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感謝

こんにちは 田中です

今日は最近行った立ち呑み屋について書きます

肥後橋付近にある立ち呑み屋

サラリーマンが多い肥後橋

オフィスビルが立ち並び

どこのお店も賑わっています

呑み屋などが多くこの場所で食べていくには

料理の腕前と良質なサービスが必要とされています

数多く飲食店がある中

わすれな草とゆうリーズナブルかつ美味しい

あと 仕事の一つ一つが早いおっちゃん

早すぎて菜箸をお客様のテーブルまで

飛ばす勢いです

凄く早くなおかつサービス精神旺盛なおっちゃん

おっちゃん凄いや

三口コンロ全部使ってフル回転

おっちゃんの見事なフライパンさばき

包丁さばき 菜箸の飛ばし加減も

すごい!

お客さんも常連さんが多くて優しい人ばかり

ぎゅーぎゅー詰めの店内

お客さん同士 席の距離も近く

仲良くなる人も多いみたいで

店主が優しく 面白い人だからこそ

みんなが集まって来るみたいです

常連さんの頼むものを一つ一つ覚えていて

いつものでいいですか?!

と店主から聞いたり

おしぼりが汚れたら変えましょか?

など 気遣い心配りや出す料理の食材の大きさで

量が違ってくると思いますが

食材が小さいとサービスで

追加してくれました、

おでんを頼んだのですが

大根いつもより小さいから

 

サービスでつくねつけときますぅ〜!

そんなに小さくないけどいいんかなぁ〜

など思ってしまいそうですが

明るい笑顔で言ってくれるので

ありがとう!

じゃあ遠慮なく頂きます!

と気を遣うことなく頂けました

やはり言い方伝え方 言葉の強弱で

相手への伝わり方や捉えられ方は変わってきます

僕たちの仕事でもそうだと思うので

このおっちゃんのみたいに菜箸を飛ばしても

明るく元気に言葉遣いの優しさを

もっと考えようと思いました

おっちゃんはお客様全員にお会計が終わると

こんな狭いお店ですんません〜

ほんと幸せですぅ〜

今日もお疲れ様ですぅ〜

などとお声掛けしており

凄く人間味のあるいいおっちゃんやなぁ

といい印象に感じました

また少し遠くても行きたいと思えるお店でした

 

 

田中