食で学ぶ
こんにちは田中です
先日、上田さんが
ご馳走を振る舞ってくれました
最近は外での食事ではなく
健全にステイホームの精神で
何から何まで取り寄せた
冬の味覚を存分に味わおうの会です
食材は
鱈 白子 牡蠣 イクラ
の魚介てんこ盛りです
勿論、皆んな大好き豚肉と鶏肉も
用意してくれていました
いつもこうやって準備から下ごしらえまで
ありがとうございます!
こうやってご飯を食べることが出来るのは
準備があってこその事です
美容の仕事以外でも通じる事で
全ては準備があってこその技術
どんなに腕がある技術者でも内容を
把握出来ていない状態や
ニュアンスやテイストを事前に把握する事
全てが準備になります
その時の気分で変わる事もあるので
しっかり共有する事で失客を防ぐからこそ
美容の業は準備が大事なのです
準備を準備することが大事な第一歩です
そこから信頼を得る事が出来て
初めて仕事が成立するんだと
思った食事会でした
牡蠣ポン酢で締めます
田中