１１月になると解禁される

私の 大好きな 食材

セコガニ

活きたまま 直送で届く このカニは

小さいながらに 玉手箱

外子 美味しく

味噌と卵は エクセレント

肉はすくないが力強く 濃厚

セコガニの 命に感謝し

責任をもって捌き 創る

今年も美味しゅうございました

大いなる海の幸に

感謝

 

上田 翏司