大きなフライパンに

オリーブオイルを大さじ一杯

中火で火をまわし

そこに エビとイカを投入

火力を上げず 優しく火入れ

(海鮮の出汁を火でとばさない)

火がある程度 とおったなら

ななめ切りにした アスパラを投入

さっと炒めます

そこにあらかじめ レンジで少し温めた

中華麺を投入

ほぐしに 日本酒 大さじ３杯で

(海鮮類を使ってるので白ワインでもOK)

ほぐしながらも からめつつ

アルコールを飛ばす

とんだならば

小さじ一杯のオリーブオイルをまわし

軽やかに炒める

ウスターソースをほんの少し隠し味に

フライパンをジュワッとさせ

中濃ソースで 和える

あえて塩 胡椒はふらない

後から わかる

それを お皿に移し

使ったフライパンにほんの少量のオリーブオイル

(洗い物を増やさない効率は大事)

卵を２つ

その上に胡椒をふんだんに

塩をさっさ

ほら、イメージできたでしょう？

あっ とゆうまに

日本の味 焼きそばやで！

そばにあえて 胡椒や塩をふらんのは

割った卵のキミと白身とが 目玉にふった 塩 胡椒

とからんで 麺にもからんでええ感じになるんや

麺にふってへんから キミにからませへんかったら

ソースと海鮮の出汁 それと旨味やな

味わえんねんで

まるで 味のオーケストラやで

でもな〜

俺 パッタイが好きやねん

 

上田 翏司

 

 

 

 

 

あの子のことが好きなのは〜

赤いタンバリンを上手にうつから〜

流れ星 いっこ盗んで〜

目の前に差し出した時の顔が見たい〜

BLANKY JET CITY の名曲赤いタンバリン

最強の3人組 ロックバンド

1987年〜2000年

男３人で働いていた ValVaVossA も

一人脱退

その事情は音楽性の違いによる脱退

みたいな かっこよさとかけ離れた

個人的な理由による退社

それによってメンバーが一人減ったので

増員

忠実に人を愛し 人に愛されるために

愛想を振りまくその進撃な姿勢に脱帽

哀愁も感じさせるその佇まいは

本能むき出しのビートを感じさせる

 

採用

 

そして また

新たな音を奏でるんです

 

って

なんでやね〜ん

 

上田 翏司

 

 

 

知らぬまに

数値は上がっていくものです

今のご時世 増えて嬉しいのは

インスタのフォロワーでしょうか

数値が上がって嬉しいものもあれば

減って欲しいものもある

そう最近 MRI と血液検査をしました

ものすごく健康的な数値で

コレステロール値も普通より低いし

何も問題はないはずの身体 な

はずが

ただ一つ 上がり続けている数値がある

そう

尿酸値だ

一年前 右足の親指付近に感じた違和感

減っていなければいけない数値が

上がっている

そう

１２月 日本の四季が贈る冬の名産物たち

ご飯つくるのが好きだから

必然的に良い食材を仕入れる

そう

趣味でもある食べることが

足をひっぱるどころか 足を引きづるハメになる

それに加え レバーが大好きで仕方ない

牛も豚も鳥も魚介類

全ての肝が大好きだ

食材を全てまとめる丼も好き

痛風の極み丼だ

食が大好き でも 痛風になりたくない人も

痛風で 苦しんでる人も

干物 肝 魚卵 甲殻類 ビールは ほどほどに

これだけ知っていれば痛風にはならないはず

そう

 

 

上田 翏司

 

 

 

 

こんな道から見える

何気ないこの景観が好きです

今 住んでいる芦屋も

海山川が揃っていて

なんだか 育ってきた場所と

似ている気がします

４月になれば 芦屋は 芦屋川 沿いの

桜が咲くのも楽しみですね

自然って 本当に

いいですね

オスマンサンコン並みの視力があれば

手前にある島でなんかしてても

見えるんでしょうね

ただ 日本の都会で長く生活した サンコンは

６.０ あった視力が

０.９になってしまったみたいですね

残念です

自然って 大切ですね

 

上田 翏司

 

 

 

２・１４

ん？？

ヴァレンタインやないか〜い

バ ヴァ　ぶぁ〜

バレンタインやないか〜い

今日も寒かったですが

温かな気持ちになりました

チョコ ありがとうございます

噛み締めて 頂きます

 

 

みなさま 素敵な時間が流れますように

 

 

 

上田 翏司

 

 

 

 

チェコの建築は

 

シンプルかつ

 

カッコいい

東欧に旅に出よう

久しぶりにプラハに行こうかな

 

上田 翏司